無粉膠質(zhì)手套是否可以接觸食品要分情況來看。 如果是符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的無粉膠質(zhì)手套，是可以接觸食品的。比如食品級(jí)丁腈手套，其主要由丁腈橡膠制成。丁腈橡膠本身化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)與食品中的常見成分如酸、堿、鹽、油脂等發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害的物質(zhì)。并且這種手套不含乳膠蛋白，對(duì)于有乳膠過敏的食品加工人員來說很安全，同時(shí)也避免了乳膠蛋白混入食品帶來的潛在風(fēng)險(xiǎn)。在食品加工過程中，它可以有效地防止手部的微生物、污垢、汗水等污染食品，確保食品的衛(wèi)生。 然而，如果不是食品級(jí)的無粉膠質(zhì)手套，就不適合接觸食品。因?yàn)榉鞘称芳?jí)手套可能會(huì)含有有害的化學(xué)物質(zhì)，在接觸食品后，這些物質(zhì)可能會(huì)遷移到食品中，從而對(duì)食品安全構(gòu)成威脅。所以在食品加工環(huán)境中，必須選用有明確食品級(jí)標(biāo)識(shí)的無粉膠質(zhì)手套來保障食品的安全和質(zhì)量。