食品級手套不一定是無菌的。 食品級手套主要是用于防止食品受到手部污染，重點(diǎn)在于材料的安全性。其材質(zhì)需要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保在接觸食品過程中不會釋放有害物質(zhì)。例如，PVC食品級手套，主要是利用其良好的防水、防油性能來保證食品的潔凈。 然而，在某些特殊的食品加工環(huán)境，如對衛(wèi)生要求極高的精密食品加工、醫(yī)療食品制備場景下，會使用無菌的食品級手套。這些無菌手套經(jīng)過專門的滅菌處理，如環(huán)氧乙烷滅菌法。但對于普通的食品加工場景，如餐廳廚房烹飪、食品包裝等，非無菌的食品級手套就能滿足要求，因?yàn)樵谶@些情況下，只要保證手套干凈、沒有破損，并且遵循良好的衛(wèi)生操作規(guī)范，如勤洗手、定期更換手套等，就能有效防止食品被污染。